Que es un coctel

El coctel 

Es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman.

Su historia :

La palabra procede del inglés cock's tail que significa cola de gallo. En tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de San Francisco de Campeche en México, comerciantes ingleses de maderas preciosas entre ellas el palo de tinte. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar, a veces bebían los llamados "dracs" de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas, las revolvían con una cuchara de metal, lo que podía dar mal sabor a la bebida. En una ocasión, vieron al barman emplear unas raíces delgadas, finas, lisas, de una planta que ahí llamaban por su forma, "cola de gallo", esto para evitar el mal sabor, por lo que le preguntaron que era eso, a lo que respondió en su idioma que eran cock's tail. De ahí en adelante se popularizó el uso del término.

Esto es una introducción a la cocteleria :

Baby Mango

Baby Mango

Ingredientes :

• 1 oz vodka
• 1 oz jugo mango
• chamoy
• chile tajin 

Preparacion:

Poner todos los ingredientes en la licuadora y agregar hielo moler para que quede todo frapeado despues escarchar un shot con chile en polvo y agregar eb el fondo del shot un poco de chamoy por ultimo vertir lo molido de la licuadora en el shot y terminamos

ABC

ABC

Ingredientes:

• 1 oz de amareto
• 1 oz de baileys
• 1 oz de cognac

Preparacion:

Poner en un shot o caballito el amareto , despues poner lentamente el baileys de modo que se vaya creando una capa por ultimo agregar el cognac de la misma manera muy lento para que de igual manera se alcance a distinguir los licores

Notas: apoyarse si se requiere con cuchara agitadora 

Perla Negra

Perla Negra

Ingredientes:

• 1 oz 1/2 de jaggermaister
• 1 energetico (boost)

Preparacion:

Usar vaso jaibolero y usar un shot poner el shot de jagger dentro del vaso al reves de modo que quedara sumergido el shot dentro del vaso con el boost poner un poco de hielo frapeado y terminamos

Bufanda Negra

Bufanda Negra 

Ingredientes:

1 oz hypnotic

1 oz jaggermaister

Preparacion:

Poner un shot o caballo poner el hypnotic despues servir lentamente el jagger de modo que se crea una capa diferente 

Nota : puede apoyarse de cuchara agitadora 

Flair

Flair 

El flairtending, es la modalidad acrobática de la coctelería. Muy extendido en Estados Unidos, pronto se está haciendo hueco en países como Italia, México y España de donde salen barmans cada vez más preparados y especializados en esta modalidad.

Trucos Basicos de Flair

Flair Bartending es la práctica de camareros entretener a los invitados, clientes o al público con la manipulación de la barra de herramientas (por ejemplo, cocteleras ) y licor botellas, formas deslumbrantes difíciles. Se utiliza ocasionalmente en cócteles barras, la acción requiere habilidades habitualmente asociadas con malabaristas. Se ha convertido en un talento codiciado entre los dueños del lugar y los vendedores para ayudar a promocionar un producto de licor o la apertura de un establecimiento de bar. Concursos han sido patrocinados por marcas de bebidas alcohólicas para atraer barman con más estilo, y algunas empresas de formación hostelería celebración de cursos para enseñar técnicas de flair.

Flair Bartending se refiere a veces como "barman extrema" o contratada para "modalidad flair". La palabra estilo se hizo popular entre los profesionales en la década de 1990. "Instinto" también se utiliza como un verbo (por ejemplo, "Flair"), refiriéndose a cualquier engaño utilizado por un camarero con el fin de entretener a los huéspedes, mientras que la mezcla de una bebida. Instinto puede incluir malabares , mover de un tirón (botellas, shakers), la manipulación de fuego licores o incluso la realización de close-up magic tricks (también conocido como "bar-magic").

Flair es talento para el espectáculo añadido de coctelería que mejora la experiencia general del cliente. Las ideas detrás de la coctelería y orientado bebida o con vocación de servicio de coctelería todavía pueden ser acogidos con la correcta aplicación de estilo de trabajo . Recientemente, hay un aumento notable en los camareros que combina el conocimiento prominente coctelería y trabajar habilidades flair en todo el mundo. Estilo de trabajo y estilo de exposiciones son muy similares con el argumento de que ambos requieren la precisión y la práctica, sin embargo, el uso de un estilo de exposición se ha convertido en un estilo orientado a la competencia, donde se están tomando riesgos significativamente mayores. Estilo de trabajo, que es mucho más común, se centra más en la entrega de bebidas a los clientes sin dejar de asegurar el entretenimiento visual.